Les Roseaux, het nieuwe Hangar Y restaurant in Meudon, ontworpen door Laura Portelli en Christophe Saintagne

Les Roseaux, het nieuwe restaurant in de Hangar Y in Meudon, biedt seizoensgebonden gerechten van Laura Portelli en Christophe Saintagne, van woensdag tot zondag in 2025 in een bucolische omgeving.

Ga naar Meudon, op slechts een paar minuten van Parijs, om Hangar Y te ontdekken, eenrestaurant en terras ontworpen door Studio Perrier. Vlak naast de Hangar Y, nu een cultureel trefpunt, ontdekken we een nieuw gebouw dat niet alleen een enorme restaurantzaal biedt, maar ook en vooral een terras aan het water voor een gegarandeerde verandering van omgeving.

Het Hangar Y restaurant is het resultaat van een samenwerking tussen Urban-Act, de Perchoir groep en interieurarchitecte Fanny Perrier (Studio Perrier). Zij heeft een droomachtige omgeving bedacht, waarin heden en verleden samenvloeien en het restaurant een toevluchtsoord voor kunstenaars aan het water is. De gezellige sfeer wordt versterkt door architectonische en decoratieve elementen die geïnspireerd zijn op verschillende stijlen en periodes. Dit nieuwe restaurant en terras in het departement Hauts-de-Seine aan de rand van Parijs biedt een bucolische en poëtische omgeving, ideaal om te ontsnappen aan de drukte van de stad.

Het menu van het restaurant, voorheen ontworpen door Guillaume Sanchez, verandert van eigenaar. Onder leiding van Laura Portelli, lange tijd de partner van Pierre Gagnaire, en Christophe Saintagne, een voormalige chef-kok met drie sterren die heeft gewerkt bij Le Meurice en Papillon, biedt dit nieuwe restaurant seizoensgebonden, lokale, comfortabele gerechten met een familiair tintje. Er heerst hier een geest van gastronomische eenvoud, met in het weekend gedeelde gerechten - geroosterde kip met kruiden, rundvlees Wellington - die herinneringen oproepen aan een zondagse lunch aan de oevers van de Seine.

De locatie zelf nodigt uit tot contemplatie. Hangar Y, gebouwd aan het eind van de 19e eeuw om luchtschepen te huisvesten, hangt tussen kunst, natuur en geschiedenis en biedt een unieke sfeer waar industrieel erfgoed en hedendaags design elkaar ontmoeten. Het restaurant, badend in het licht, breidt deze harmonie uit met ruwe materialen, zachte kleuren en een adembenemend uitzicht over het water. De lunch wordt geserveerd van woensdag tot en met zondag, van 12.00 tot 14.30 uur, terwijl cocktails en huisgemaakt gebak worden geserveerd in de theesalon van 15.00 tot 17.00 uur (18.00 uur op zondag). Het diner wordt geserveerd op vrijdag en zaterdag van 19.00 tot 22.00 uur.

Het bewust kleine menu verandert met de seizoenen en weerspiegelt de artistieke programmering van de locatie. In januari kan een fluweelzachte aardpeer een geroosterde koolvis voorafgaan; in mei doperwten en rood fruit. Er is hier geen show: de producten zijn de helden van het bord, versterkt door de juiste bereiding, zuivere kruiden en een discreet vleugje durf. Dit is de hedendaagse keuken op zijn waardevolst: oprechtheid.

Praktisch gezien geeft reserveren gratis toegang tot het park, er is parkeergelegenheid en de sfeer is gezinsvriendelijk zonder ooit lawaaierig te zijn. Les Roseaux heeft zich gevestigd als een nieuwe ontmoetingsplaats voor mensen die geïnteresseerd zijn in cultuur en lekker eten, net als Hangar Y, dat tentoonstellingen, concerten en natuurwandelingen combineert. Een adres om te ontdekken in elk seizoen, voor een landelijke lunch op een steenworp afstand van Parijs, met je voeten in het water en je hoofd in de sterren.

Bij mooi weer en vanaf mei staat de feestelijke guinguette opgesteld in het kreupelhout naast het meer.

Op het programma staan verfrissingen, broodbeleg en worstjes om van te knabbelen, en barbecues voor het weekend (vrijdag, zaterdag en zondag). Er staat kip supreme, Baskische entrecote en gegrilde halloumi en worst op je te wachten.

De camping is ideaal voor gezinnen en beschikt ook over een grote speeltuin midden in het bos waar kinderen kunnen spelen en klimmen op houten structuren.

Ter herinnering: de legendarische Hangar Y, 's werelds eerste luchtschepenwerkplaats, heeft na 40 jaar zijn deuren weer geopend. Deze nieuwe culturele locatie biedt een rijk programma van wetenschap, kunst en cultuur. Het restaurant Les Roseaux, gelegen op hetzelfde landgoed, is de ideale plek om een hapje te eten na een heerlijk bezoek.

De plek ligt in een prachtige natuurlijke omgeving en nodigt uit tot een wandeling. We raden de wandeling rond het meer aan, waar je enkele prachtige monumentale kunstwerken kunt bewonderen.